PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

TÍTULO

    • Tecnólogo Superior en Procesamiento de Alimentos

RESOLUCIÓN

    • Resolución RPC-SO-04-No.107-2021

DURACIÓN

    • 2 años – 4 Períodos Académicos

MODALIDAD

    • Presencial

HORARIOS

  • MATRIZ 
      • Martes a Viernes
        • Matutino De 08 h00 a 12h00
  • Evaluar tecnologías y equipos en la transformación de alimentos para el control y productividad del proceso.

  • Implementar normativas relacionadas con la fabricación y regulación de alimentos para el correcto control de calidad e inocuidad.

  • Analizar información nutricional acorde a la normativa de etiquetado vigente.

  • Desarrollar emprendimientos relacionados con la fabricación de productos alimenticios para su venta y comercialización.

  • Desarrollar especificaciones de calidad en las materias primas, productos en proceso y terminados.

  • Evaluar análisis microbiológico, fisicoquímico y sensoriales básicos de los diferentes grupos alimenticios.

  • Formular productos de desarrollo a nivel de laboratorio y en línea de proceso.

  • Elaborar reportes de producción básicos para visualizar indicadores de desempeño de productos.

  • Aplicar la estructura básica de costos en la industria de alimentos para la toma de decisiones en las empresas.

  • Gestionar aspectos básicos de aplicaciones tecnológicas de software que permitan automatizar procesos de producción de alimentos.

  • Aplicar conocimientos teóricos, prácticos y de vinculación a la producción de productos autóctonos y locales, para promover el desarrollo regional y ofertar nuevos productos alimenticios de alta calidad.

  • Asesorar a pequeños y medianos productores en el uso de equipos, técnicas de control y aseguramiento de la calidad, y el desarrollo de emprendimientos.

  •  
  • Empresas agroindustriales

  • Industrias alimenticias

  • Laboratorios de control de la calidad de los alimentos

  • Instituciones de desarrollo agropecuario

  • Centros de investigaciones agroindustriales

  • Emprendimientos de microempresa agroindustrial, microempresas comunitarias o cooperativas

FORMULARIO DE

INTERÉS

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